Sclavia | Don Ferdinando
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Don Ferdinando

Denominazione regionale: IGP Terre del Volturno, Pallagrello bianco
Zona di produzione: località Marianello, Liberi (CE)
Altitudine: 500 m s.l.m.
Suoli: struttura argilloso-limosa
Vitigni: 100% Pallagrello bianco
Resa per ettaro: 40 quintali
Epoca di vendemmia: ultima decade di ottobre Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata tra i 15-16°C, completa la fermentazione in tonneau, sfecciato affina in tonneau per altri 7 mesi
Caratteristiche organolettiche: colore giallo dorato tenue, con sentori di frutta disidratata e miele di castagno, al palato è rotondo e suadente, buona freschezza e ottimo equilibrio

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